Можно попробовать использовать "пантограф", разместив пару штук по краям платформы - тогда усилие приложенное в любой точке будет распределяться по всей площадке равномерно.

Идея правильная. Но для реализации либо точить сопрягаемые детали. Либо гидроцилиндр использовать. Можно сразу по давлению судить о массе. Но мне вариант с площадкой и параллелограммом кажется проще и технологичнее. Берем профильную трубу режем, свариваем, сверлим отверстия, запихиваем оси. И устройство готово. И что не маловажно нагрузка равномерно распределяется на большую площадь. Чем с вариантом с одной точкой и цилиндрической направляющей. При этом из соображений прочности этот вариант менее металлоёмкий. И требования к точности пониженные. Те любой бухой сварщик дядя Вася сможет это изобразить. И оно будет работать. А вот если хреново выполнить направляющие то будет подклинивать. А в мороз вобьще заклинит.

На весовом контроле тензодатчик на швеллер наклеен. Машина наезжает на швеллер. Он гнётся и изгиб пересчитывается в массу. Но козу так не померить. И не маловажно время измерение. Запрыгнул, спрыгнул есть результат. Следующий.

Да он самый и получается. Внутри капсуля замкнутый магнитопровод катушка и постоянный магнит.
Думаю низкое уровень сигнала обусловлено малой индуктивностью датчика. Те витков мало и сопротивление там всего 100ом.
А разбирать ТОН-2а С обмоткой в 2К постоянному току сопротивлением жалко.

По размыслив, пришла ещё идея. Индуктивный датчик.

Произвёл эксперимент. Взял натянул на рамку от пилы по металлу проволоку от карниза. Подвёл под проволоку капсюль от телефона ТК-67 со снятой мембраной и крышкой. Резко ударяю по струне. сигнал на осциллографе в виде затухающей синусоиды. меняю натяжение меняется частота сигнала. Те струнный датчик работает (кто-бы сомневался) Осталось получить генерацию. Смущает напряжение с датчика. максимум 0,06в. Конечно это не напряжение но ожидал на порядок больше.